家に帰って来たらAmazonからハンドミキサーとフードプロセッサーが届いていたのでハンドミキサー使いたくてケーキを作りました。なかしましほさんのレシピはとにかく簡単。測って混ぜて焼くだけ。この間作ったバナナケーキはガッツで手で混ぜたんだけどハンドミキサーあると全然違うらくちん。なので安いハンドミキサーで音がうるさいんだけどめげずにばりばり混ぜて粉と混ぜて焼いてみました。確かにこの間のやつより良く膨らんでおる、ベーキングパウダーは使っていないのに。親がクルミがうるさいと言うのでくるみ抜き。
このかたの作るケーキは甘くてフワフワとか言うのではなくてもう少ししっかりしている。そしてバターはほとんど使わない、菜種油（サラダ油みたいなの）とてん菜糖とかメープルシロップとか使うので私向き。しかも何となく朝ご飯にしてもいい様な感じなのだ。おなかにたまってくれる。なので朝出かける前にフルーツを食べて、ママチャリで激走してから持って行ってちょっと食べたりしている。ちょっと、と言っても厚切りのケーキだったりして。でも納豆丼飯より食べた気持ちになるのは多分気のせいだよね。うーーーん、太りそうな気がするのでこういうのは朝に食べております。中年太りが止まらない。
