納豆仕込んだ

今日は暑かったなぁ。暑かったけど昨日のうちに大豆漬けて水吸わせていたからとりあえず圧力鍋で煮て熱いうちに納豆パックにつめて納豆をちょっとずつ入れてあとは放置。多分気温高いから放置しておくと結構早くできるんじゃないかな。

大豆はゆでるよりもスチームした方が栄養価的にいいみたい。圧力鍋で一時間。そうすると指で潰せるくらいになる。

もう少ししたら味噌も作ろう